Intervention de François Sauvadet

Madame la rapporteure, monsieur le rapporteur, votre rapport est très intéressant, mais qu'allez-vous en faire ? Quel en sera le prolongement ?

La profusion de signes d'identification de qualité aboutit à une absence de lisibilité pour le consommateur. D'ailleurs, gardons-nous de faire un raccourci hâtif entre bio et qualité et entre non bio et absence de qualité.

Sur les marchés internationaux, un certain nombre de grandes entreprises font passer les signes d'identification après la marque, ce qui est très dangereux pour les productions locales. Cela pose le problème de la délocalisation, car certains produits pourraient être transformés ailleurs et labellisés par la marque. Ainsi, il faut veiller à ce que les signes soient reconnus au plan international.

Enfin, le label France – le drapeau bleu blanc rouge apposé sur les produits – devrait être précisé car il est parfois détourné. Certains produits alimentaires, comme les escargots de Bourgogne, comportent en effet ce logo, alors qu'ils proviennent de Pologne !