Intervention de Frédéric Roig

Madame la rapporteure, monsieur le rapporteur, je vous félicite de cet excellent rapport qui souligne l'ensemble des enjeux liés à lisibilité des signes d'identification de l'origine et de la qualité des produits, lesquels sont essentiels à une agriculture de qualité. Ces signes sous soumis à de fortes exigences – traçabilité et cahiers des charges – qui sont une garantie pour les consommateurs. À cet égard, le temps de gestion des dossiers traités par l'INAO est parfois un élément de garantie permettant aux labels de ne pas être galvaudés.

La restauration collective est un enjeu de santé publique. Les circuits courts et de distribution sont essentiels, et l'approvisionnement de proximité s'appuie sur ces signes de qualité. J'aimerais connaître votre point de vue à ce sujet.